红烧黄鱼家常做法 红烧黄鱼的家常做法

发布时间：2025-06-10 09:41:07 来源：悦刻正品批发港 作者：悦刻旗舰商城

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本文目录

1. 红烧黄鱼最正宗的家常做法王刚
2. 家常红烧黄花鱼的做法
3. 红烧大黄鱼怎么做

红烧黄鱼最正宗的做法王刚

主料黄花鱼一条，辅料植物油10茶勺 ，做法盐2克 ，红烧黄鱼红烧黄鱼白糖2克 ，家常胡椒粉1茶勺，做法蚝油1茶勺，红烧黄鱼红烧黄鱼生抽2茶勺 ，家常蒸鱼豉油3茶勺，做法大葱一根
 ，红烧黄鱼红烧黄鱼姜10克，家常红辣椒半个，做法料酒3茶勺 ，高汤50克。

步骤1.主料
：黄花鱼辅料:植物油、盐 、大葱 、姜、红辣椒
、料酒、生抽、白糖、蚝油、蒸鱼鼓油、胡椒粉 、高汤

2.黄花鱼去鳞、内脏、洗净，切花刀，用料酒 、盐 、味精稍腌

3.葱姜洗净切片，切葱丝

4.红辣椒洗净切丝

5.把黄花鱼装盘 ，加葱段、姜片  、料酒腌制10分钟

6.蒸锅加水大火烧开 ，加黄花鱼大火蒸10分钟，取出黄花鱼
，捡去葱姜去掉汤汁，撒上葱丝

7.用料酒 、蒸鱼鼓油、白糖、味精 、生抽 、胡椒粉
、蚝油、高汤调好汁

8.热锅凉油，油热10成，把热油浇在黄花鱼上面的大葱丝
 ，加入味汁
、撒上红辣椒丝装饰即可

家常红烧黄花鱼的做法

食材：

黄花鱼两条、葱姜蒜、生抽、盐 、醋
、糖、料酒 、白酒

步骤  ：

1 、黄花鱼去鱼鳞，去鱼肠，去掉鱼鳍洗净
，内外撒些料酒备用 。

2、锅里放油 ，六成热放入黄花鱼，煎到两面金黄色即可。

3、捞出黄花鱼，放入葱姜蒜煸炒一下，大约一分钟后倒入清水 ，放入少许生抽
、老抽、糖、醋 、盐  ，还有料酒。

4、重新放入煎好的黄花鱼，倒入少量白酒去腥。炖六七分钟后翻面再炖六七分钟，关火盛盘。

扩展资料：

鲤鱼：有健脾开胃
、利尿消肿、止咳平喘 
、安胎通乳 、清热解毒等功效 。鲤鱼和冬瓜  、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之
，治黄疸 。用活鲤鱼 、猪蹄煲汤服食治产妇少乳 。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘 。

鲢鱼 ：有温中益气、暖胃 、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。

青鱼 ：有补气养胃 、化湿利水 、祛风除烦等功能 。其所含锌硒等微量元素能助于抗癌 。

黑鱼 ：有补脾利水 、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。黑鱼
、生姜、红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼和红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

红烧大黄鱼怎么做

食材：大黄魚一条 、香葱一根、生姜适量 、红尖椒三个、生抽一勺 、料酒二勺 、蒸魚豉油一勺、白醋半勺、鸡精适量、胡椒粉适量
、盐适量 、水淀粉一勺

步骤1/6

备齐佐料。

步骤2/6

大黄鱼刮去鳞、开肚去内脏，洗净
，然后用少许盐和料酒，把整个魚身抹匀，腌制15分钟。

步骤3/6

将调料生姜 、生抽、料酒 、蒸鱼豉油 、醋和尖椒
，鸡精加水调成半碗汤汁备用 。

步骤4/6

锅中倒油烧六成熟
，将鱼入锅中火煎至两面金黄，倒入调好的汤汁大火煮开。

步骤5/6

转中火煮约六分钟，加胡椒粉和一勺水淀粉收汁，加入葱段即可 。

最后一步

味道非常鲜嫩 。

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